辐照食品的检测

v 电离辐射与食品物质的相互作用，可在食品组分上诱发复杂的化学变化，这些变化是由自由基过程产生的。不是所有化学变化的结果都能用来指示食品是否已被辐照，只有其中的一些辐照专一性辐解产物，一些在食品辐照前后含量有明显变化的产物，以及辐照在食品组成上诱导的某些化学特性，才能用于辐照食品的检测。v 目前发展最好的方法是电子自旋共振光谱检测辐照食品所包含的刚性材料；v 热荧光技术来检测草、香料及干制食品组分；v&nbs

  电离辐射和物质的相互作用

在搞清楚电离辐射对人体的危害之前, 首先需要了解电离辐射和物体是如何相互作用的,现在叙述4种主要的电离辐射和物体相互作用的情况, 即α粒子, β粒子,γ射线(包括X射线)和中子.α粒子 α粒子是带2个单位正电荷, 质量数为4的氦原子核,是个带电的粒子, 一般由质量较重的放射性原子核发射,能量为不连续的, 能量通常为4~9 Mev. α粒子通过物质时, 能量转移(損失)的主要方式是电离和激发. 在射线和物质相互作用时, 电离也是其他各种射线损失能量的主要方式.α 粒子的射程非常短,. 1个5Mev的α粒子在空气中的射程大约是3.5cm, 在铝金属中也只有23 μm, 因此,一般认为α粒子不会对人体造成外照射的损害. 但当其进入人体的组织或器官时, 其能量会全部被组织和器

  辐射化学

辐射化学是研究电离辐射与物质相互作用时产生的化学效应的化学分支学科。电离辐射包括放射性核素衰变放出的α、β、γ射线，高能带电粒子(电子、质子，氘核等)和短波长的电磁辐射。由于裂变碎片和快中子能引起重要的化学效应，它们也可用作电离辐射源。 电离辐射作用于物质，导致原子或分子的电离和激发，产生的离子和激发分子在化学上是不稳定的，会迅速转变为自由基和中性分子并引起复杂的化学变化。已知的辐射化学变化主要有辐射分解、辐射合成、辐射氧化还原、辐射聚合、辐射交联、辐射接枝、辐射降解以及辐射改性等。 辐射化学的形成和发展，促进了人们对化学基本规律的研究，从而建立了新的快速反应研

  中华放射医学与防护杂志

期刊名称： 　 中华放射医学与防护杂志 期刊外文名： 　 Chinese Journal of Radiation Mediation and Protection 刊 期： 　 双月 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中华医学会 主 编： 　 魏履新 编辑部主任： 　 祝汉民 编辑部通信地址： 　 北京市德胜门外新康街2号 邮政编码： 　 100088 联系电话： 　 62389620 62389619 编辑部E-mail： 　 eoj@mail.nrmpin.ac.cn 国内统一刊号： 　 11-2271/R&nb

  室内放射性污染防治，要特别注意氡的危害

氡通过呼吸进入人体，衰变时产生的短寿命放射性核素会沉积在支气管、肺和肾组织中。当这些短寿命放射性核衰变时，释放出的 α粒子对内照射损伤最大，可使呼吸系统上皮换换细胞受到辐射。长期的体内照射可能引起局部组织损伤，甚至诱发肺癌和支气管癌等。氡及其子体在衰变时还会同时放出穿透力极强的γ射线，对人体造成外照射。若长期生活在含氡量高的环境里，就可能对人的血液循环系统造成危害，如白细胞和血小板减少，严重的还会导致白血病。增加室内通风是最方便、最有效的降氡措施。当门窗敞开时，室内氡及其子体的浓度与外环境中的大致相等，特别是冬季人们为避风寒门窗紧闭，夏季为避暑热安装空调，使得居室常常被营造成一个封闭的空间，造成室内氡逐渐积存，浓度上升，所以在

  辐射的种类

辐射 ，是指由一点向四周发射的意思。例如；物体向四周散发出光和热，这也是一种辐射的现象。 辐射，不需透过物质来传递，我们每天见到的太阳就是最明显的例子，虽然地球和太阳之间是一片真空什么都没有，但是我们仍然能感受到太阳的光和热，也就是靠了太阳对地球的辐射，我们才能在这里生长。 那么，辐射线有那些呢？ 一般辐射线是指从物体放出来的电磁波，例如热线（红外线）、可见光、紫外线、电波等。后来更进一步发现，原来 X 光、加马射线也是电磁波的一种。因为它们的波长很短，更有穿透力和使分子带电的能力，所以又特别叫做「游离辐射线」。 因此，辐射线都属于波长不等的电磁波，依序可分为无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、 X 射线和加马

  高放废物

词目：高放废物英文：high level radioactive waste(HLW)释文：全称高水平放射性废物。指放射性核素的含量或浓度高,释热量大,操作和运输过程中需要特殊屏蔽的放射性废物。高放废物主要是乏燃料后处理产生的高放废液及其固化体、准备直接处置(一次通过式)的乏燃料及相应放射性水平的其他废物。国际原子能机构按处置要求的分类标准把释热率大于2千瓦/米3,长寿命核素比活度大于短寿命低中放废物上限值的废物称为高放废物。中国《放射性废物的分类》标准(GB9133-1996)规定：高放液体废物,放射性浓度(A)>4 × 1010贝可/升；高放固体废物,A>4×1011贝可/千克或释热率>2千瓦/米3(5年4×1010贝可/千克,且释热率>2

  辐照食品的安全性

v 几十年的动物毒理试验的研究结果一致表明，食用辐照食品的动物生长、发育、遗传与食用不辐照食品的动物完全相同，三致试验（致畸、致癌、致突变）结果也没有明显变化，至今还没有任何相反的报告。v 国际食品辐照卫生安全评价联合专家委员会于1980年在日内瓦正式宣告：用10kGy以下剂量处理的任何食品，不会产生毒理学上的问题，今后可以不再进行毒理学试验，而允许市售。这充分表明了辐照食品的安全性。v 我国规定：对辐照食品，除在食品标签上要进行标注以外，还需在销售的辐照食品上贴上辐照食品标识，标识

  核反应堆

原子核裂变发现时，正值第二次世界大战爆发的前夕，欧洲许多科学家受到法西斯的迫害逃亡国外，他们听到风传德国正加速研究链式反应，感到了万分焦虑。当时流亡在美国的匈牙利物理学家西拉德，维格纳、特勒一起找到爱因斯坦，想借助他的名望给美国总统罗斯福写信，以敦促美国赶在纳粹德国之前造出原子弹。1939年8月2日爱因期坦签发了著名的给美国总统罗斯福的信。由于这封信的结果，在美国组织起了一支庞大的研究队伍，这项计划代号叫“曼哈顿工程”为了论证实现链式反应的实际条件，美国决定建造一座自持链式反应装置。由美国物理学会会长著名科学家康普顿等人推荐，流亡到美国的意大利科学家费米来到芝加哥，领导建

  电磁波检测 随手DIY

降低电磁波的不良影响，就必须养成自我防范的习惯。要测知电气产品是否有辐射或电磁波，除了使用电器行购买的 “电磁波测试笔”，可以测出电磁波的强度外，也可以采取比较简便的方式，就是利用家用、小型可接收AM（调幅）频道的收音机，打开后将频道调在没有广播的地方，并且靠近所要测量的电视、冰箱、微波炉或计算机等家电用品，就会发现收音机所传出的噪音突然变大，走出一段距离后，才会恢复原来较小的噪音量；如此即可测出“安全”距离来。　　不同的电器也有不同的防范办法，像计算机用过最好只关屏幕不关机，计算机屏幕改换成液晶屏幕；接听手机时，手机最好不要放在腰间或裤子口袋中，而应该用手持或放置于距离人体五十公分处；购买住宅则在远离变电设备及基地台设置地点等防范办法。

  个人剂量监测

何谓个人监测？——利用工作人员个人佩戴的剂量计进行的测量，或对其体内或排泄物中的放射性核素的种类和活度进行的测量，以及对测量结果的解释。1、为什么要进行个人监测？——首先是遵守国家的法律、法规和标准；——但最终是为了有效地控制职业照射，保护工作人员及其后代的健康与安全； 个人监测的其他作用诸如：——提供有关工作条件的信息和这些条件是否得到满意的控制；——估计工作人员实际受到的剂量以证明符合监管要求；——根据监测数据的分析，评价和制定操作规程；——使工作人员了解自己的受照情况，并促使他们减少自己受到的照射；——为评价事故受照剂量提供信息； ——监测数据还可用于危害利益分析、受监测人群的流行病学研究、法律诉讼以及补充医学记录等。2、开展个人监测的法律依据是什么？依据国家的

  微波辐射技术在环境监测中的应用

作者：滕州市环保局 支宗琦 2004年9月13日14：38支宗琦 （山东滕州市环境监测站 滕州 277100）摘要：本文分别介绍了微波萃取、微波消解技术的原理及特点，并展望了微波辐射技术在环境监测中的应用前景。关键词：微波萃取 微波消解 环境监测1 引言微波辐射技术用于促进化学反应始于1986年Gedye R等在微波炉内进行的酯化、水解和氧化反应，而微波辐射技术在环境工程中的应用潜力直到最近几年才逐渐被人们注意到。截止到目前，微波辐射技术已被成功地用于环境监测、废气治理、污水处理和固体废弃物处理等各个环境工程研究领域，在环境监测中的应用研究则主要集中在微波萃